星星小说

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第86章 官窑申请（第2页）

午后的阳光透过银杏树叶，斑驳地洒在一张长木桌上。

桌上摆放着各种制作月饼的食材：乳黄色的面粉、金黄色的油、五颜六色的果仁。

还有一罐罐封得严严实实的豆沙与桂花。

大家正精心挑选着核桃、杏仁、葡萄干等果仁。

每一道食材都经过几道工序细细挑选，以确保品质上乘。

随后，季正洋也开始忙碌起来。

他洗净手，穿上白色布衣，俨然一位大厨。

“兄弟们，看好了，做月饼可是个细致活儿。”

季正洋一边说着，一边挖上几大勺面粉，加入白糖和水，开始和面。

他的双手在面粉中快搅拌，手法娴熟。

“做月饼，最关键的是面皮。”

季正洋解释道。

他拿起擀面杖，将面团擀成薄厚均匀的圆形皮。

每一下擀动都恰到好处，皮子在他的手下旋转着，逐渐变大、变薄。

“这皮子要软硬适中，太软则容易变形，太硬则影响口感。”

季正洋一边擀一边说。

随着时间的推移，面团在他手中变成了一张张圆形的面皮。

擀完皮后，他手法迅地加入果仁、豆沙、桂花等馅料。

然后轻轻包裹起来。

最后，他将一个个月饼放入木制模具中，轻轻一压，一个月饼便成型了。

大家也跟着有模有样的学了起来。

经过一番努力，一个个月饼坯子呈现在众人眼前。

在季正洋的指导下，月饼被小心翼翼地放入了烘焙炉中。

炉膛内的温度逐渐升高，烘焙出诱人的香气。

季正洋站在一旁，不时地观察着炉内的月饼。

他和工匠们聊着天：“烘焙月饼要掌握好火候，火太大容易烤焦，火太小则烤不熟。”

众人纷纷点头。

时间一点点过去，月饼的颜色也逐渐变得金黄。

终于，在季正洋的一声令下，工匠们将炉门打开。

一盘盘新鲜出炉的月饼被取了出来。