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实在?是不怪他嘴馋,而是他即便坐在?马车里过来,一路上也被冻得直打颤,手脚都是冰凉冰凉的。
再者,他确实很想领略一下古代?的火锅是个什么味道,进了酒楼就?要了一个三珍锅,等了一会儿,酒楼伙计给他上了一只小铜炉子。
那小铜炉子三只脚,底下一个相衔圆盘,估计是要往那儿搁炭火,酒楼伙计执着白毛巾,嗓门敞亮地?说道:“客官,您是要吃蘸酱的还是要吃不蘸酱的?咱们这儿蘸酱的要多加三十文。”
沈舒温声问?:“那酱是菇肉酱吗?”
“是的。”
酒楼伙计说起这个挺了挺胸无不得意,“现在?咱们各地?都流行这个吃法,您是不知道,这还得是咱们清河县才有这么多酱可以蘸,出了咱们这地?界儿,嘿,想蘸也蘸不着啦!”
第121章
看?得出,菌菇酱最近确实很畅销,连卖爆了的消息都传到了清河县内。
沈舒又问:“如今咱们县里的菇肉酱是多少钱一罐?”
酒楼伙计道:“如今涨到了一百文一罐……嗨,虽然贵,但别的地方都得卖这?个数呢。”
说着,他伸出个手,竖起三根手指,代表三百文?。
沈舒心里着实惊骇,心说这?菌菇酱的受欢迎程度竟然逼得清河县的菌菇酱价都涨了,那外面得是有多紧俏。
最终,沈舒对酒楼伙计摇了摇头,表示自己?不要酱,酒楼伙计也不嫌他,笑眯眯的将毛巾往肩膀上一搭,走了。
不一会儿,他的下锅菜被?一盘盘端了上来?,有羊肉片、火腿片、有鱼丸、有油馓、有白萝卜……等?,其中一道桂花蜜糍粑作为主?食,玫瑰清茶作为饮品,用?以中和荤菜的乏味油腻,一整桌下来?差不多二两?银子,倒是替食客样样考虑到了。
沈舒颇为满意的将涮菜一一下了锅,由于?他点的锅底清淡,不甚咸辣,较起旁边几桌人吃得满头大汗酣畅淋漓,倒是少了几分滋味。
好在这?滚烫的东西一吃下去,他的身子立马就暖和起来?,那四肢百骸的热气?同外面的冰天雪地形成鲜明对比,身子与心灵俱是一起满足。
临走前,沈舒还要了一小竹筒辣酒,堪才离开酒楼登上马车,闲适的回家去。
半个月后,平梁村仓库的菌子紧急告急,只剩下最后两?个仓库,村民们急得如热锅上的蚂蚁,却现?沈舒始终岿然不动。
自派人将黄豆收过来?起,沈舒就整日整日不见人,也不知?道人跑到了哪里去,村民们想找他拿个主?意,结果因是临近元旦,又加上雨雪天气?,村学堂的孩子们都放了假,他连村学堂的课都没上。
事实上,沈舒一直在家里,只是大门紧闭,足不出户,连卧室对外的窗子都不曾打开过。
他在苦心研究黄豆酱的做法,为了提高黄豆酱的风味,沈舒先是做了一大罐甜面酱,他将甜面酱倒进黄豆、辣椒、鸡胸肉……等?熬制的酱料半成品里,小火慢慢熬,等?到收尾再倒进一些白酒,黄豆酱就算成型了。
只是,这?法子是他穿来?前从别的博主?那里看?到的,并没有亲身实践过,掌握不好火候和白酒的用?量,他只能?试上一遍又一遍,一遍又一遍,争取让它变得跟想象中的市里的拌饭黄豆酱味道差不多。
还有一种黄豆酱,是从前跟爷爷一起在乡下住时,爷爷爱做的传统黄豆酱,要经过一两?个月的漫长自然酵,那样的黄豆酱自己?等?不起,只能?做这?种简单的下饭酱。
等?解决此次燃眉之急,他一定要把自然酵的黄豆酱推广出去,无论烧菜还是拌面,都绝着呢。
终于?,在他经历无数次失败后,他做出了一罐合心意的黄豆酱来?,用?筷子撬了一点给沈小萁尝,沈小萁也是圆眼一亮。
他那白白嫩嫩的包子脸上堆满了馋意,流连不舍的舔唇角,说:“好吃。”
沈舒自己?也撬了一点尝过,又掀开灶上小锅的锅盖,里面蒸了几个馒头,拿筷子戳了一只馒头出来?,蘸了蘸酱咬下,也是好吃极了。
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