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“请问开水在哪里?”
苏桃桃问。
小徒弟问:“你要做什么?这不熬好了吗?还不盛起来?”
许大厨已经把热水瓶递过去。
苏桃桃道了谢,加了两勺开水下去。
小徒弟目瞪口呆,连话都说不出来,半晌过后才说:“你果然不会做菜。”
苏桃桃没理他,把火加回去,调回中火,烧开以后又调成中小火:“再熬个四十秒就可以。”
苏桃桃说完心中开始默数,四十个数一到,立即把锅提起来放到一边没开火的炉灶上,才把这边的火全部除掉。
她找了个大碗把糖色盛出来,不多不少正好是两大勺的量:“这样炒出来的糖色可以放很长时间不会坏,也不会苦,许大厨你试试?”
许大厨都不用试,单看这颜色和苏桃桃的制作过程就知道这碗糖色差不了。
他指着小徒弟去试。
小徒弟稍微尝了点,果然清甜又不苦,颜色还特别好看,他撇撇嘴说:“还不是差不多。”
许大厨不理他,随便抓了个服务员进来:“你尝尝这两碗,告诉我哪个味道更好。”
服务员硬着头皮尝了点小徒弟做那碗比酱油还黑的糖色,入口就忍不住吐了出来:“又涩又苦,吃不下去。”
许大厨把另外一碗递过去,服务员以为差不多,又硬着头皮尝了点,结果眼睛叮一亮:“这碗好,入口清甜,还有淡淡的焦糖香。”
许大厨摆摆手让她出去,看着小徒弟:“你还有什么话要说?”
小徒弟涨红了脸反驳:“我平时那样熬你也没说什么啊……”
许大厨气不打一处来,心想我要是味觉健全你还有机会留在这里跟我顶嘴吗?
他指了指门口:“你走吧,明天不用来了。”
小徒弟愣了下:“师父,我,我明天放假吗?”
许大厨的火气噌一下上来:“滚,以后都不用再来!”
小徒弟托了不少关系才能来这里当学徒,许大厨这么一说,他整个人都懵了:“不是师父,为什么?我做错了什么?”
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