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第566章 各有姿色(第2页)

他打开冰箱,从里面拿出一块新鲜的牛排,这是出前准备好的。

有些人搞不懂,牛排与牛肉有什么区别!

其实很简单,来源于部位不同。

牛排通常取自牛脊柱骨附近的部位,像菲力、西冷、肋眼等,都是牛不常运动的部位!

比如,菲力牛排是牛脊上最嫩的部分,几乎不含肥膘,肉质细腻。

肋眼牛排则取自牛的第六到十二根肋骨之间,富含脂肪纹路,口感香嫩多汁。

至于牛肉,则可以来自牛身上任何部位,比如牛颈肉、牛腩、牛肋排等等。

严初九将这块重达五斤多的牛排放在案板上,用刀背轻轻拍打了几下,使其肉质更加松软!

之后便切成一点五厘米厚度的块状,撒上些许盐、黑胡椒,以及橄榄油,均匀地涂抹在牛排的两面,然后放在一旁!

当别的食材都准备好的时候,牛排也腌制入味了!

严初九便点燃炉灶,架上平底锅,倒入少许橄榄油,待油微微冒烟时,将腌制好的牛排逐块放入锅中。

牛排刚一接触锅底,便出“滋滋”

的美妙声响!

不消多久,浓郁的肉香弥漫开来。

严初九用夹子轻轻按压牛排,让它受热更加均匀,煎制大约两分钟后,牛排的表面形成了一层漂亮的焦褐色外壳!

他熟练地将牛排翻面,继续煎制另一面。

煎好的牛排盛出放在盘子里,此时的牛排色泽诱人,表面的纹理清晰可见,油脂还在滋滋作响,散着令人垂涎欲滴的香气。

在牛排煎制的过程中,他将腌制好的奥尔良鸡翅放入预热好的烤箱,设定好温度和时间。

随着烤箱的运作,鸡翅在里面慢慢变得金黄,酱料的香味逐渐散出来,弥漫了整个厨房。

在他忙碌的时候,两女也在香味吸引下相继走了进来。

看着专注的严初九,黄若溪不禁低声对林如宴说,“表姐,我感觉会做饭的男人好帅啊!”

林如宴见缝插针的出警告,“越是这样的男人,你越要小心!”

黄若溪忍不住拿眼瞪她,觉得她不会说话最好还是别说话了。

林如宴却是摊了摊手,仍然振振有词,“想抓住一个女人的心,先抓住她的胃。可你看他的厨艺,好得跟我那酒楼大厨似的,能抓住的明显就不止一个女人的心!”

严初九原本不想搭理林如宴的,可她完全当自己是透明似的评头论足,这就有点忍不住了。

“林大表姐,这么说的话,你也被我抓住了?”

林如宴顿时闹了个大红脸,骂他一句有病,这就出了厨房。

黄若溪则是笑着凑上去,“初九,我来帮忙洗菜吧!”

……

晚饭的时候,桌上的菜肴极为丰盛。

煎得恰到好处的牛排,金黄焦香的奥尔良鸡翅,肥瘦相间的红焖肉,均匀纤细的土豆丝,翠绿的盐水菜心……还有紫金牛肉丸萝卜汤!

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