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在众人期待的目光中,林凌按照书上记录的步骤开始制作粉条。
手工制作一般都是选择漏瓢式制作方法,先将淀粉制成芡糊,用力的揉成团,然后放到漏瓢里,用力的挤压出细长的粉条进入热水里,煮糊化后捞出放入冷水里冷却成型,成型后捞出晾干便行。
书上写得很简单,但做起来确实两回事。
林凌从下午做到晚上,实验了十几遍,才勉强做出了成型的粉条。
一直围着她看了一下午的夏末看着水桶里的灰白色的粉条,忍不住问道:“这个就做好了吗?”
“算……算是做好了。”
林凌看着桶里长短不一的粉条,有点儿心虚。
“姐姐
,你真厉害。”
夏末满眼的崇拜的看着林凌,觉得她什么都会。
林凌看着做得乱七八糟的粉条,难为情的摸了摸耳朵,“咱们先尝尝味道,要是觉得还行,再多做一些出来晒干。”
夏末的眼睛亮了亮,“又要吃鸡?”
小绿、丑哥、八哥和鸡祖宗都纷纷看向林凌,又要吃鸡?
“暂时不吃,煮一点酸辣粉来试一试。”
林凌让丑哥用电烧一锅开水,她将桶里做得长长短短的粉重新放入水里煮了煮,再加上几片菜叶子,简单煮一下就行了。
煮粉的同时,她开始制作汤底调料。
酸辣粉,顾名思义就是又酸又辣的粉儿。
但没有醋。
所以最后就变成只有辣椒的粉儿了。
等粉煮好后,捞出放入做好的调料里,搅拌搅拌便可开吃了。
虽然没有醋,但葱姜蒜辣椒油这些一搞,味道还算过得去。
“好吃吗?”
“超级好吃。”
第一次嗦粉的夏末觉得打开了新世纪的大门,口感爽滑,很有弹性,比他想象的味道好太多了,“我以为它长得像鼻涕,就会不好吃,但没想到它这么好吃。”
“鼻涕?”
本来还吃得很香的林凌低头看了一眼碗里的粉,外形粗狂,差不多有小拇指粗,看起来的确像鼻涕。
她端着粉儿,顿时有点吃不下去了。
小绿笑得直哆嗦:你不想吃?那我帮你?
“不要。”
林凌直接拒绝了,虽然卖相不太好,但味道却是很不错的。
末世前常
吃的粉条都是机器批量制作,里面或多或少都加了一些添加剂,但这个是她纯手工制作,有木系异能加持,吃起来味道还不错,唯一的缺点就是少了一点醋。
也不知道醋是怎么制作的?
如果简单的话,她自己学着做。
略带着一点遗憾的吃完了酸辣粉,林凌又开始制作粉条,有了下午的经验,她这一次做得又快又好,忙碌了半晚上,做了近一百斤的粉条。
冷却定型后,林凌将它们全部晾在绳子上,一排一排的的晾晒着,等晒干了以后收起来存储着,以后想吃就吃。
想到缺少的醋,林凌又翻遍了书,但并没有找到相关的资料,她犹豫过后找到和1200的聊天界面:“你喜欢吃醋吗?”
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