星星小说

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第29章 吃抄手 数钱（第2页）

“你俩弟弟剁肉呢，我在这看着。”

“剁肉干嘛呀？”

“今晚上包抄手吃。肉剁好了一会儿好包。”

李爹又拿出一个盆，先把肉馅的料调好，放在一边。看面团差不多了，分成5份拿出来擀成一张薄皮，叠起来，叠成一块长条，把两边切掉把长条切成差不多6～7厘米的段，然后抖落开，就成了1块1块的长方形，把长方形全部叠起来，用刀挨个切成几块正方形抖散。抄手皮就做好了。

李爹又擀几次皮，切了几下。凑够一大堆抄手皮。

李悠幸看两个弟弟剁的肉馅都快做成泥了。赶忙阻止，接着把肉馅倒进爹提前备好的配料里，搅和匀，这就可以了。

两个弟弟跳下凳子，站在一边，背挺得直直的，期待的看着李悠幸等待表扬。李悠幸赶忙夸了一句，“很不错很不错，都剁的很好。今天晚上吃你们剁的肉馅，你们可要多吃两个呀。”

两个弟弟听完更高兴了，说，“我们还可以帮忙包！还可以帮忙做很多事情！”

看来吃饱了睡不着在家憋一天，又没人陪，真的把他们憋坏了。

接着就把抄手皮，肉馅一起拿到客厅，又拿了两个簸箕，开始包抄手。

把抄手皮拿过来，一折一按一折再一按，一个元宝型的抄手就包好了。李悠幸在旁边也帮忙包，那个弟弟也想学，李爹拿了两块抄手皮给他们，让他们自己包，对他们说。“谁包的谁吃，包成什么样你们都要自己吃下去啊吃，好好包哦。”

两个弟弟兴奋的在旁边学着李爹的样子包抄手。可是手好像是不听使唤，包出来总是一坨散开的。

他们俩也不放弃，努力的接着包。

包到有一半的时候，幺爷幺婆来了，李爹赶忙让他们进来说“你们再不来，我就要准备马上去叫你们了。今晚能吃抄手呢！”

“哪敢不来呀，一会儿你又跑下去叫我们，大冷天的不是浪费时间嘛，干脆我们自己上来了。”

“吃抄手呢？那好，那得好好多吃两个，多少年没吃过抄手了！”

“来来来，我也来帮忙包。”

幺爷和幺婆拉开凳子，坐在桌子前那一叠面皮包了起来，不一会儿就包了满满三簸箕。

李悠幸在快包完的时候去厨房烧水了，这会看见李爹和幺爷一起端簸箕进来问“包完了么？水还要等一会儿。”

锅里倒了半桶水，烧开需要一点时间，又等了会儿，水开了，把抄手都倒进去，搅散所有抄手都浮起来，又滚了两滚水才捞来。每个人来一个大碗装起来。放点盐巴，酱油，还有最重要的前两天练的油辣子。

足够了，就这么霍霍匀拿筷子夹起一个送进嘴里，那滋味简直了，香中带辣，辣中有麻。一口咬下去，纯粹的肉香被劲道的面皮包裹，咬开以后一点都不腥，肉馅调味加了葱姜水。一嘴满满的肉香和油辣子的红油混合简直美味翻倍，烫的有点合不上嘴，吐出来又舍不得，真是美味的折磨。

几个人都把头埋进碗里吃的稀里糊涂，两个弟弟还小，皮嫩，烫的想吐出来又舍不得，他俩包那几个奇形怪状的被他们坚决要求舀到他们自己碗里，包的肉又多，一张皮包不下基本都用了两三张皮，结果就是包出来的抄手也大也更加烫。

大弟急的不行，舀到勺子里吹两口就往嘴里塞，又被烫的吐出来，又塞又吐看的李悠幸嫌弃的不行。二弟还好塞嘴里烫就吐出来，继续吹，时不时还拿嘴皮感受下温度，感觉差不多了，才小心的咬下去。

小弟在心里又默默把抄手提高到最好吃的食物第一位。小弟出生以后，年景一直不好，小弟虽然也吃过抄手，但不是白面包的，也不是纯肉的，还没有油辣子。这是小弟第一次吃到正宗的抄手。

还好李爹还记得先给他媳妇送一碗没有放辣椒的过去，不然李母看着这群有了吃的忘了娘的货得气出月子病。

吃完以后谁都没动，坐在凳子上回味，过了好一会儿，幺婆主动站起来收拾碗，大家才动起来一起收拾。