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第 37 章 它似蜜(第5页)

羊肉用鸡蛋清、玉米粉上浆,薄薄的一层很清透,把羊肉抓揉的略黏后再加点油,会更滑嫩,然后把羊肉放一边备用。

羊肉去腥得用姜,调一大碗浓郁的姜末水,里面再加酱油、醋,醋是用来解腻的不能加太多,一点点的醋以吃不出

酸味来为好,再放糖。

以前甘脆儿做的很多菜都会放糖,不过那基本都是用来提鲜的,只能加一点儿,但这道它似蜜不一样,吃的就是甜口,所以白糖得多加点儿,到时候才有那甜蜜的味道。

最后再在这碗调料里加上几大勺土豆粉调的水来上劲儿。

然后就可以下锅正式做羊肉了,羊肉得先过一道热油,油温不能太高,大概六七成热就行了,把羊肉在热油里用锅勺扒拉开,直到羊肉分开成一片一片的,这时候羊肉的香味已经炸出来了,闻着让人流口水。

“这羊肉片看起来好滑好嫩,一定很好吃!()”

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甘脆儿正从油锅里把羊肉片捞起来,闻言就顺口回答:“以前是没做过,这叫它似蜜,蜂蜜的蜜,甜口的。”

“它似蜜?”

围观群众就有人拿手机查了起来,“哦哟,是一道京城的菜啊,怎么还是老佛爷赐名的?”

“老佛爷吃的菜?那不是宫廷御膳吗?没想到咱也能吃一次老佛爷的菜!”

“甘小师傅,你可真会做,连给老佛爷吃的菜都会!”

“这现在应该不是宫里才能吃到的吧?”

甘脆儿不是很清楚现在这道菜的情况,不过民间很多的菜都是宫廷里流出去的,现代羊肉又不是什么稀罕玩意儿,应该早就普及了。

以前皇宫里的帝王娘娘才能吃到的东西,现在普通人都能吃到了。

“好像是,网上说得也不是很清楚,这应该就是蜜汁羊肉吧?”

“它似蜜这个名字取得真好,以前没见甘大厨你做过,这次是特意为喜宴做的吧?”

甘脆儿点点头,这还是她第二次做喜宴,第一次的时候时间紧,她都没想起来这道菜。

“甘大厨不愧是甘大厨,不光菜做得好吃,还很为主家着想,这么甜甜蜜蜜的一道菜,结婚的新人们吃着心里也要甜蜜坏了。”

“那肯定的,我单身吃着都甜。”

“我说你们单身的等会儿就少吃点吧,让情侣和夫妻多吃点比较好,肯定能促进小两口感情……”

说话的这肯定是已婚人士或者有对象的。

“啊?凭什么啊?我们单身狗已经很惨了,连个菜都不让吃了?你这是什么新型抢菜手段,我看你们有对象的才要少吃,跟对象一起甜甜蜜蜜的不够吗,还需要菜来补?”

“???别挑拨离间,我跟我媳妇儿很甜蜜,但是甜上加甜谁不喜欢,肯定是情侣多吃……”

“不行,应该给单身的多吃!”

“明明还是应该给有对象的多吃!”

好嘛,现在围观群众直接划分为了单身和有对象两派,互相嚷嚷着自己该多吃了!

现在大家的抢菜理由真是与时俱进、花样百出、常看常新啊!

只有甘脆儿不为所动,淡定地把调好的姜末芡汁倒进羊肉里一起翻炒,再加一点儿香油,翻炒到拉丝,那滑嫩羊肉上的糖色看着就

()让人流口水。()

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?鸦与歌提醒您《开席啦![美食+轻玄学]》第一时间在[]更新,记住[()]?『来[]*看最新章节*完整章节』()

院子里备菜热火朝天地,齐家屋里,田婵听完了甘大厨和黄家的八卦,觉得很精彩,就喜欢这种现实打脸的爽文情节!

而齐军刚刚被八卦的妆娘抢了在媳妇儿面前表现的机会,现在急着找补,对着田婵说:“婵儿,我跟你说,还有个事你肯定不知道!”

“哦……是吗?”

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