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第四章 一次性用品太监（第4页）

将蛋清和蛋白分离。将蛋清用筷子打到起沫，加一勺糖继续打。蛋清有点稠的时候再加一勺白糖，一直打到蛋清成奶油状。

蛋黄加上白糖，面粉和牛奶还有一点盐搅拌好。加入蛋清继续搅拌，搅拌均匀后，把另一半做好的蛋清奶油加入进去，两者混合继续搅拌成奶油。

一次做的奶油有点多，安小山找来两个精细白瓷碗，放上凿碎的冰块，然后淋上奶油，加上切碎的樱桃，还有干果渣子。

两碗奶油冰淇淋，让小宫女端给兰贵妃和豆蔻。

他找来原来的膳食老太监帮忙。

把蛋清和牛奶倒进容器中加入糖，然后边加油边均匀搅拌。用细筛子往里面筛面粉，一直到起面糊为止。

面糊中加入少许白醋之后打，出现鱼眼泡时加入一勺糖，出现洗衣泡再加入一勺，出现纹路时再加一勺。

搅拌好的面糊，加入三分之一蛋白均匀翻拌，从碗底向上翻拌。

把拌匀的蛋糕糊倒入模具中，震荡几下，排除里面的气泡。

蛋糕胚做好了，小宫女带着两个空碗回来了，高兴的传话，贵妃还想要吃一碗。

“帮我回贵妃，这东西太冷，吃多了伤脾胃不可多贪，蛋糕很快好了，请贵妃稍等。”

安小山说道。心说这大热天吃冰淇淋当然爽，可是吃多了也拉肚子。

小宫女赶紧去回兰贵妃。

“这混蛋小安子，本宫想多吃口顺口的，他还敢阻挡，要是蛋糕不好，本宫把他切片送给太后。”

兰贵妃假装没好气的说道，清凉香甜的奶油冰淇淋让她回味无穷。

也让她对太后的寿辰有了许多信心。所以现在口气轻松的很。

“贵妃，这小安子点子还真多，他说送一诗，奴婢猜测也许更加别出心裁。”

豆蔻也吃了一碗奶油冰淇淋，舔着嘴唇说好话。

“嗯，等蛋糕做好了问问他。”

兰贵妃点头说道。其实没有报太大的希望。一个小太监，字都未必认识。

还懂得什么诗词歌赋？

安小山这边遇到了难题。

他没想到最难的部分竟然是烤蛋糕，因为没有烤箱安小山必须想办法，临时搭建。

弄坏了好几次才找到方法，那些残次品都便宜了看热闹的小太监，尤其是小林子这个贪吃的家伙。

简直是来者不拒，吃的心满意足。

弄好了蛋糕胚，切开四层，然后就是涂抹奶油，放时令水果。再然后把奶油弄成牡丹花的样子堆在上面。

放在盒子里，四周用冰块冷凝给奶油定型。

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